Uva

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Polifenoli uva
I polifenoli sono dei composti chimici presenti nei chicchi d'uva e nei raspi, in particolare nelle
Potatura uva
La potatura della vite è un fattore fondamentale per la produzione dei vini di qualità, in quanto da
Raccolta uva
La vendemmia è il termine specifico per indicare la raccolta delle uve indirizzate alla vinificazion
Raspo uva
Il raspo dell'uva è un vero e proprio organo della pianta, generalmente associato come organo del ch

Schiacciata di uva
La schiacciata di uva, detta anche il pan coll'uva, fa parte della tradizione culinaria toscana, mol
Tipi di uva
Quando si parla di tipi di uva la prima differenziazione da fare è tra uve da tavola, destinate al c
Trebbiano
Il Trebbiano è l'uva bianca più coltivata nella nostra penisola, con più di 60 mila ettari vitati, e
Uva Aglianico
L'Aglianico è un vitigno a bacca rossa caratteristico dell'Italia del sud, di provenienza greca come

Uva americana
L'uva americana fu importata nel corso dell'Ottocento per poi essere vietata nel Novecento e tornare di moda negli ultimi due decenni.
Uva apirene
L'uva apirene è un'uva da tavola, generalmente bianca, la qualità più venduta, molto coltivata nell'
Uva bianca
L'uva bianca è sfruttata fin dall'antichità sia nella produzione di vini che nel consumo fresco da tavola.
Uva biologica
È abbastanza difficile dare un'indicazione di uva biologica in quanto sia la normativa italiana che