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In evidenza
Vino Rosso · Vino rosso emiliano-romagnolo
Cantine ceci
Il Lambrusco, vino frizzante più o meno amabile, ritenuto un vino da tavola senza troppe pretese, oggi non può più essere considerato il brutto anatroccolo tra i vini. Si parla addirittura di una sua reviviscenza come Champagne rosso: il merito va tutto alle Cantine Ceci.
Uva e Vitigni · Curiosità uva
Uva ursina cistite
L'uva ursina, arbusto delle Ericacee, è impiegata in fitoterapia per le sue proprietà antisettiche e curative delle vie urinarie grazie all’arbutina.
Vino Rosso · Vino rosso piemontese
Roero
Il vino Roero, prodotto nelle colline cuneesi del Piemonte, beneficia di un microclima ideale. Si distingue nelle varianti rossa a base Nebbiolo e bianca Arneis.
Uva e Vitigni · Vitigni rossi
Fumin
Vitigno rosso autoctono della Val d'Aosta, il Fumin produce vini strutturati e complessi, ideali per l'invecchiamento. Grazie alla recente DOC, la sua coltivazione si sta espandendo nella regione.
Vino Bianco · Vino bianco trentino-alto-adige
Trentino
Il Trentino DOC copre vaste aree provinciali con sottozone specifiche. La sua orogenesi deriva dall'emersione dei fondali marini della Tetide, generando rocce sedimentarie e metamorfiche.
Dalle rubriche
Cantina · Caratteristiche cantina
Cantina di casa: guida pratica alla preparazione
Bastano poche condizioni stabili perché il vino riposi bene anche tra le pareti di casa. Vediamo dove ricavare lo spazio, come tenere sotto controllo temperatura e umidità, quali materiali usare per le scaffalature e quali abitudini rovinano le bottiglie.
Strade dei Vini · Itinerari enogastronomici
Strada dei Vini del Cantico
La Strada dei Vini del Cantico abbraccia tante cittadine ricche di storia e famose per il vino, l'olio, il cibo e l'artigianato.
Vino Bianco
quanto conosci del vino bianco?
Ideale per aperitivi e cene di pesce, il vino bianco accompagna pasti leggeri. L'Italia vanta numerosi centri di produzione eccellenti.
Cantina · Accessori cantina
Imbottigliamento vino
Sono tante le fasi per realizzare un vino di qualità: tra di esse un posto di primo piano spetta all'imbottigliamento.
Cantina · Accessori cantina
Torchio per uva usato
Il torchio per uva usato serve a spremere le vinacce per estrarre succhi residui. Costruito su basamenti in granito, ghisa o legno, permette di recuperare liquidi dalle uve.
Vino Rosso · Vino rosso liguria
Vini liguri
La regione produce in particolare vini rossi di grande valore; il perdurare delle tecniche di coltivazione tradizionali e le caratteristiche difficili del territorio che impone spesso il ricorso ai tipici terrazzamenti fanno sì che la produzione sia quantitativamente limitata ma eccellente.