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In evidenza
Spumante · Cantine spumante
Blanc des noirs
Blanc des noirs indica spumanti bianchi ottenuti esclusivamente da uve a bacca nera mediante vinificazione in bianco, dove la spremitura avviene senza contatto con le bucce.
Uva e Vitigni · Uva
Uve montepulciano
Vitigno diffuso nel centro Italia, noto per la costanza produttiva e le uve ricche in polifenoli. Coltivato prevalentemente in Abruzzo e Marche, resiste bene alle condizioni climatiche locali.
Vino Bianco · Vino bianco valdaosta
Nus Malvoisie
Il Nus Malvoisie è una sottozona del Valle d’Aosta DOC, prodotta con la varietà locale di Pinot Gris. La zona include comuni come Nus, Quart e Fénis.
Cantina · Caratteristiche cantina
Il livello...la dice lunga
Il livello del vino nelle bottiglie è cruciale per i vini da collezione e invecchiati. La curva d'invecchiamento indica che la qualità decade dopo i 15 anni, diversamente dai vini fortificati.
Enoteca · Tappi per vino
Tappi per damigiane
I tappi colmatori per damigiane regolano l’ossigeno durante colmature e travasi, prevenendo l’acetificazione e favorendo la maturazione del vino.
Dalle rubriche
Uva e Vitigni · Vitigni rossi
Primitivo
Vitigno pugliese dalle fasi vegetative precoci, geneticamente identico allo Zinfandel californiano e discendente dal croato Plavac Mali.
Vino Bianco · Vino bianco trentino-alto-adige
Valdadige Terre dei Forti
La denominazione Valdadige Terre dei Forti copre territori tra Verona e Trento, caratterizzati da geologia calcarea e clima alpino-prealpino. Produce vini bianchi come Pinot Grigio e Chardonnay.
Enoteca · Sommelier
Avvinamento
L'avvinamento si pratica in enologia per eliminare i cattivi odori sugli strumenti di lavoro, che siano botti oppure calici di servizio.
Uva e Vitigni · Vitigni bianchi
Bombino Bianco
Varietà pugliese a maturazione tardiva, nota anche come Trebbiano d'Abruzzo, produce vini diversi in base alle rese: da piatti a longevi e concentrati.
Uva e Vitigni · Curiosità uva
Vendemmia anticipata: perché l'uva matura prima
Scopri perché inverni miti, primavere calde ed estati siccitose spingono l'uva a maturare prima, cosa è successo nella vendemmia 2026 e come cambiano le scelte in vigna e il vino che trovi nel bicchiere.
Vino Rosso · Vino rosso friulano
Colli Orientali del Friuli
Prodotto nel Friuli Venezia Giulia, il Colli Orientali del Friuli è un vino D.O.C. disponibile nelle versioni rossa e bianca, ciascuna con specifiche caratteristiche organolettiche e uvaggi distinti.