Vini Rossi D.O.C.G.

I Rossi D.O.C.G. del Piemonte e le loro zone di Produzione

I Rossi D.O.C.G. e le loro caratteristiche Organolettiche

I vini di colorazione rossa di Denominazione di Origine Controllata e Garantita, meglio conosciuto con l’acronimo D.O.C.G. sono in tutto quindici e ve li elenchiamo qui di seguito, ognuno con le proprie caratteristiche:

• Barbaresco: è un vino che presenta un colore arancio con dei riflessi granati. Il suo profumo ricorda la mandorla e le spezie, con un sapore molto forte e speziato. Si consiglia di serviro ad una temperatura pari a16°C e va accompagnato da pietanze quali bolliti misti e carni arrostite;

• Barbera d’Asti: è un vino il cui colore è di un rosso rubino molto intenso, che dopo essere stato sottoposto ad un preciso periodo di invecchiamento tende al colore granato. Il suo sapore è forte e corposo e il suo profumo è alquanto vinoso. Va servto ad una temperatura ambiente pari a 16°C e lo si può accompagnare con pietanze quali primi piatti a abse di carne. La sua gradazione alcoolica deve essere pari a 12,5% vol;

• Barbera del Monferrato Superiore: è un vino rosso rubino che con l’invecchiamento tende al granato. Il suo odore è molto forte proprio come il sapore. Si consiglia di servirlo ad una temperatura pari a 18°C e di accompagnarlo con pietanze a base di carne e formaggi stagionati;

• Brachetto d’Acqui è un vino dal colore rosso rubino, che può tendere al granato o al rosato. Il suo sapore è alquanto dolce e delicato, anticipato da un profumo che presenta le medesime caratteristiche. La sua gradazione alcoolica è pari a 5-6,5% vol. Si consiglia di lasciarlo invecchiare per almeno tre anni e di accompagnarlo con pietanze da fine pasto.

• Dolcetto di Diano d’Alba è un vino rosso con un profumo con essenza di frutta e un sapore fruttato come il profumo, ma con un retrogusto acidulo. La sua gradazione alcoolica deve essere pari a 12,5% vol e va accompagnato con pietanze a base di carni, piatti molto elaborati e saporiti, ma anche con formaggi, preferibilmente molli.

Altri vini che presentano la Denominazione di Origine Controllata e Garantita sono il Gattinara, il Gattinara Riserva, Ghemme, Ghemme Riserva, Dolcetto di Ovada, Dolcetto di Dogliani Superiore. Ognuno di questi vini presenta determinate caratteristiche: un colore rosso rubino, chi più chi meno intenso, come il Dolcetto di Dogliani superiore che mostra un colore rosso con un contorno che tende al violaceo. I sapori sono quasi tutti molto forti e vinosi o asciutti come il Gattinara e il Ghemme, i quali presentano anche un retrogusto amarognolo. I dolcetti hanno n sapore più delicato e tendente al fruttato. Questi vini sono tutti di ottima qualità e difficilmente possono lasciare deluso qualche consumatore, che sia esso un esperto oppure no.

L’azienda vitivinicola Terradavin

L’azienda vinicola Terradavin è un locale specifico il cui compito è quello di produrre vini dall’alta qualità. Questa si trova nel Barolo e dispone di circa 4500 ettari adibiti a vigneto, la cui unica regola di vita è quella di produrre vini di Denominazione di Origine Controllata e vini di Denominazione di Origine Controllata e Garantita. La produzione vinicola di questa azienda è altamente biologica e non danneggia l’ambiente circostante.

Vini Rossi D.O.C.G.: L’azienda Vinicola Travaglini

L’azienda vitivinicola Travaglini Gattinara la si può trovare nell’omonima città di Gattinara ed è gestita da una conduzione familiare. Ingredienti principali per il funzionamento di questa attività sono costanza nel lavoro e tanta passione, che ogni generazione si tramanda. L’ azienda è in possesso di circa 42 ettari di terreno, tutti adibiti a vigneto, da cui ne vengono prodotti vini dalle grandi qualità.