Screwpull cavatappi

Lo screwpull

Per cavatappi screwpull in genere si intende il modello tra i più classici e conosciuti con il sistema della vite che tira verso l'alto il tappo grazie all'azione di due “ali” spinte dalla forza fisica delle mani con il collo delle bottiglia che viene bloccato da un fermo. A questo modello si affiancano altri modelli simili, come quelli da muro, che agiscono sempre con lo stesso concetto. Vi sono anche quelli a leva girevole e quelli senza nessun tipo di leva, in cui vi è la necessità di maggiore forza fisica ma soprattutto di maggiore precisione nell'indirizzare il vettore forza, ovvero il verso in cui applicare questa forza. In particolare vi è generalmente l'inserimento della vite nel tappo per giramento/scorrimento senza che sia la mano e girare, come nel cavatappi classico.

DigHealth Coperchi in Silicone Stretch, 12 Pack di Diverse Dimensioni Coperchio in Silicone per Alimenti, Riutilizzabile ed Espandibile Coperchio per Tazza per Pentole e Freezer - BPA Free

Prezzo: in offerta su Amazon a: 11,98€

Il movimento giramento/scorrimento

Il movimento giramento/scorrimento del cavatappi screwpull consente di inserire il tappo senza far girare la mano liberamente, ma bloccando il tutto in modo che non vi siano movimenti laterali che potrebbero indirizzare la vite in malo modo. Con il sistema screwpull infatti il cavatappi va ad aderire perfettamente all'apertura della bottiglia in senso verticale, mentre il sistema provvede ad inserire la vite mantenendo questo bloccaggio. In questo modo la vite scorre in senso verticale nel tappo senza subire spostamenti laterali in modo che erroneamente la vite possa inserirsi diagonalmente o di lato. Inoltre la base del cavatappi è circolare e delle stesse dimensioni dell'apertura della bottiglia, in modo che le due parti aderiscano completamente.

Questa soluzione permette anche alla vite di penetrare il tappo esattamente nel suo centro in modo che non vi siano quei problemi che spesso sopraggiungono quando il cavatappi entra di lato. In quei casi infatti, mancando un forza distribuita uniformemente, quando spesso manca il sughero da un lato dove la vite scorre sul vetro, si rischia sempre di rompere il tappo e far cadere dei trucioli nel vino.

Accessori sommelier
La figura del sommelier, se in ristoranti cosiddetti “normali” può essere considerata chiaramente superflua, là dove non vi sia una vendita di vini pregiati, risulta essenziale invece in quei luoghi d...
Cavatappi a leva
Il cavatappi è chiaramente lo strumento con cui si stappano le bottiglie di vino dotate del classico tappo in sughero o dei più moderni in materiali sintetici, come pvc e altri. Il tappo, inserito ne...
Cavatappi sommelier
Il sommelier non ha bisogno di presentazioni e nell'immaginario collettivo è l'esperto del vino per antonomasia, dove i meno esperti ne vedono la figura come quasi mistica e sacra, mentre gli addetti ...
Cavatappi bomboniera
Il cavatappi non è solo lo strumento principe del sommelier e un attrezzo utile per aprire le bottiglie di vino, ma può essere anche un regalo originale, anche se forse non per i sommelier. Per esperi...

Lantelme 6309 - Set di 5 tubi per la fermentazione in plastica, gorgogliatori, con coperchio blu

Prezzo: in offerta su Amazon a: 16,9€

Screwpull cavatappi: I vari tipi

Il più classico dei screwpull è il cavatappi che quasi tutti abbiamo in casa, a forma di omino che alza le mani, dove la testa rappresenta il perno della vite da girare con la mano.

Poi c'è quello a muro, molto usato nei bar e ristoranti, velocissimo e precisissimo, dove l'uomo non deve nemmeno girare la vite ma solo abbassare una leva e rialzarla. Abbassando si inserisce la vite che gira automaticamente, rialzandola un blocca ferma la bottiglia e il tappo, che in mancanza di un movimento girevole della vite vengono cosi bloccati mentre la vite stessa tira via il tappo.

Poi vi sono altri screwpull in cui si devono applicare forze maggiori, sena leve.