Vini calabresi

Vino calabrese

Vini calabresi

In Calabria i vitigni maggiormente coltivati sul territorio sono di bacca nera e rappresentano l’80% circa dell’intera produzione calabrese. Si tratta precisamente di ottimi vini rossi vini come il Gaglioppo, il Nerello Cappuccio, il Nerello Mascalese e il Greco Nero. Invece i vitigni bianchi che vengono coltivati nella regione Calabria sono, ad esempio il Montonico, il Greco Bianco, la Guernaccia e Il Trebbiano Toscano. In Calabria si annoverano 10 vini DOC e 10 vini IGT. Intorno a Cosenza ci sono le zone del Pollino e Verbicaro, che erano DOC autonome, ma ora sono inglobate nel "Terre di Cosenza". Se andiamo a sud, verso Crotone, si trova la zona dove si produce il Cirò DOC, il Savuto DOC e il vitigno di Val di Neto che è IGT. Se invece andiamo all'estremo sud della regione, in provincia di Reggio Calabria, possiamo trovare il noto DOC Greco di Bianco, un famoso vino adatto ai dessert e il vino Costa Viola che invece è un IGT. Il sistema di coltura tradizionale per la regione Calabria è l'alberello, ma ultimamente si stanno diffondendo delle forme di coltura più moderne quali ad esempio il cordone speronato.

Cirò vino

Il vino Cirò ha una storia che risale all'ottavo secolo a.C. Da quei tempi fino a oggi il Cirò ha goduto sempre di grande fama anche per avere virtù terapeutiche. Molti medici garantivano che fosse un cordiale per coloro che volevano recuperare forze dopo la malattia e sostenevano che era un tonico maestoso per la nostra vecchiaia. La storia del Cirò quindi risale ai coloni greci che sbarcarono in Calabria e che furono impressionati della grande fertilità della terra e dei vigneti, tanto che diedero alla zona il nome "Enotria", ossia terra dove è coltivata la vite. Questo nome fu poi esteso a tutta l’Italia. In particolare Crotone e Sibari erano importanti per il "Krimisa", l’antenato dell'odierno vino Cirò, il quale diventò il vino bevuto ufficialmente durante le Olimpiadi. Questo vino veniva offerto, per tradizione, agli atleti che vincevano le gare olimpiche. La tradizione fu ripresa durante le Olimpiadi del 1968 a Città del Messico quando gli atleti potevano bere il Cirò quale vino ufficiale. Oggi il Cirò è esportato nel mondo ed è famoso per le sue elevate qualità. Il Cirò rosso, che ha 13,5 gradi, può portare addirittura la qualifica di vino "Riserva".

Vini tipici calabresi

I migliori vini tipici calabresi sono davvero numerosi, ma alcuni sono davvero ottimi in quanto prodotti da aziende di tipo tradizionale che hanno delle accorte pratiche vinicole, un grande amore per la loro terra e dei prezzi contenuti. Una di queste aziende si trova nella zona di Cirò Marina, una zona che ha caratteristiche climatiche che sono uniche e particolari. Il Cirò che produce è fine e agile e rappresenta il vitigno calabro Cirò per eccellenza. Anche tra i bianchi ci sono dei vini tipici calabresi che hanno una lunga tradizione, come quelli prodotti nelle terre di Limbadi: si tratta di un ottimo bianco e di un rosato da assaggiare, ma l’eccellenza della zona è il vino Libici. Uno dei vini calabresi tipici e rinomati in tutto il paese è il Gaglioppo, prodotto sempre nella zona di Cirò Marina da una famiglia calabrese che, con quattro ettari di vigneto, produce vino fin dal 1880 e che ha etichettato per la prima volta il suo vino nel 2009. Buono è anche il vino bianco Mantonicoz, ma uno dei vini da sorseggiare con gusto è sicuramente il rosso Toccomagliocco, in particolare quello del 2010, che ha personalità e carattere.

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