Barbera e champagne

La grande canzone

Il vino e le situazioni

Ogni vino ed ogni distillato ha la sua situazione, il suo ambiente, la sua occasione. Lo champagne e lo spumante in generale è il vino della festa, della compagnia e delle celebrazioni. È il vino delle vittorie, dei traguardi raggiunti e degli anniversari. Ormai in uso ovunque, quando una squadra di calcio vince un campionato, quando un pilota vince una gara motoristica o quando un ciclista vince una tappa. Lo champagne è il vino per le situazioni felici, per l'allegria e per la gioia. Ma è anche il vino delle occasioni importanti, romantiche o di affari, in cui si vuole augurare la buona riuscita del corteggiamento o del progetto aziendale. Impossibile associare questo vino ad eventi tristi, sfortunati o non auguranti.

Così il vino diventa metafora identificativa per ogni situazione e anche i poeti e i cantautori riescono a cogliere queste sensazioni che il vino porta con se. Il vino rosso, bevuto da soli, in una taverna è invece il vino del dolore, del ricordo struggente di una situazione che non c'è più.

Il vino bianco fresco e fermo è invece il segno dell'estate, della libertà e del sole. Anche la birra rispecchia un pochino quest'andamento, pur essendo comunque un mondo a parte, con birre invernali e birre estive.

I distillati rispecchiano sempre questo andamento, con quelli estivi e quelli invernali, quelli da bere soli e quelli da bere in compagnia.

Una tequila rappresenta la festa, e si beve in compagnia, associabile allo champagne nel vino, un whisky invece è meditativo, associabile al rosso bevuti soli, quando non si vuole nessuno attorno.

Barbera e champagne: La canzone e il vino

Ma quanto invece è legata la canzone italiana al vino? Moltissimo, sin dai tempi passati, quando il vino veniva ancora distribuito in tazze di coccio e il popolo si ritrovava nelle osterie a bere in compagnia e a cantare. Moltissime delle canzoni popolari italiane nacquero nelle osteria, come canti di compagnia o nei campi e nei vigneti, per passare bene il tempo durante le dure ore di lavoro agricolo.

Forse la più famosa canzone da osteria è La società dei magnaccioni, la più legata all'immagine delle fraschette romane dove bere il vino rustico, cantare e mangiare tutti piatti popolari. È la presa in giro della società proveniente dalle osterie, con l'oste come figura di potere e il popolo che sembra disinteressarsene per vivere in allegria e compagnia, nonostante tutto.

Un'altra famosa canzone popolare è El Can de Trieste, nel dialetto locale, che racconta la storia dove un cane si divertiva in anniversari e festini solitario con un bel fiasco di vino.

Passando a canzoni con autori conosciuti c'e la Canzone delle osterie di fuori porta del grande cantautore Francesco Guccini, dove il vino e l'osteria sono protagonisti assoluti, o Er tranquillante nostro del famoso comico romano Gigi Proietti, metafora sulle proprietà officinali del vino che tutti i mali cura e porta via, nell'ebrezza dell'alcol.

Poi c'e Vendemmia giorno e notte di Domenico Modugno, altro famosissimo, Na gita a li Catelli di Franco Silvestri, del 1926, con il famosissimo inizio “Lo vedi, ecco Marino”, tutta dedicata al vino e ai luoghi romani di questa buonissima bevanda, ripresa poi dai più grandi attori italiani come Ettore Petrolini o Alvaro Amici, un grande stornellista romano.

Le vigne sono il luogo dove fare l'amore in Due mondi di Lucio Battisti, dove l'amore e la natura si identificano con i buoni vigneti italiani.

Insomma Gaber non è certo l'unico ad aver usato cantare di vino, facendone metafore delle situazioni della vita.

Il vino è parte della canzone popolare italiana fin dai tempi in cui la vendemmia era una festa paesana, di ritrovo e congregazione tra tutti gli abitanti. È parte della nostra cultura, un unico con la canzone popolare, un momento di festa, ogni tanto usato per descrivere anche momenti di tristezza.